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文、圖／影子

從國外回來的老闆，喜歡健身，每天維持運動好習慣，但常常困擾他的，竟然是台灣許多料理，都沒有標示卡路里這件事，讓他有好一陣子，都只能吃便利商店的東西。既然找不到這樣的餐廳，那就自己開一家吧。就這樣，高雄有了幫大家計算好卡路里的主題餐廳。

餐廳就開在美術館附近的青海路上，位置比較靠近美術南二路，用餐座位在二樓。很喜歡這裡的設計，有一股清新簡約的風格，和餐廳的定位不謀而合。

店內的料理全都標上了卡路里，針對平常有在節食、運動、養生的朋友們來說，是一大福音。

這裡的特色就是提供高纖維、高蛋白、低熱量料理為主軸，料理分門別類，方便大家在點餐時做參考。

每道料理所採用的食材，在菜單上面都會羅列出來。

想吃肉類料理，這裡也有。

健身餐樂天信用卡客服電話是針對想要攝取較豐富高蛋白的朋友所量身打造。

纖人粥就是要大家吃的健康無負擔，沒有添加人工香料。

纖體沙拉有更多時令蔬果，可以不用擔心吃下太多熱量。

連兒童餐都有供應。

甜點減糖減脂，還有自製的無糖優格，幫助腸胃有好菌。

飲料有蔬果類以及一般茶飲。

餐點配色很多元，而且以簡單自然方式調味。

爐烤櫻桃鴨佐莓果醬390元/熱量364K

搭配櫻桃鴨的還有奶香口味的燕麥燉飯，以及小洋芋等蔬果。燕麥飯燉得很有口感，軟中有點嚼勁。

烤過的櫻桃鴨，保留了粉嫩肉質，上面佐上莓果醬，其酸甜的醬汁增添了爽口度，若能將鴨肉表皮烤得再焦香一些，讓鴨肉香氣再多一些，整體風味會更加分。

黑松露菌菇燉飯260元/熱量370K

由綜合菇類、時蔬、起司、蒜頭、洋蔥、松露醬、杏仁片製成的燉飯，菌菇香氣四溢。

由燕麥取代了白米，攝取了豐富的膳食纖維，也能增加飽足感，而且比一般的白米，更來得有嚼勁和口感，美味不打折。

輕盈水果沙拉佐蜂蜜檸檬優格醬180元/熱量195K

除了生菜外，還有火龍果、鳳梨、蕃茄、芭樂等，唯一要留意地方是鳳梨過於熟成，口感不佳，另外，可以建議沙拉醬另外放，想吃多少就淋多少，我個人覺得會比較好。常外食的我們，大量的蔬果正是我們所需，像這樣一大盤蔬果不到200卡，對身體不會有太大負擔。

手工優格奶酪60元(綜合堅果)/熱量87K

優格奶酪質地像布丁，上面有細碎的綜合堅果增加風味，連甜點吃起來好健康。

水果優格杯80元/熱量115K

店家自製的優格，味道偏酸一些，若能佐一些黑糖，平衡酸味會讓我更喜歡。

季節蔬果汁120元(左)、火龍果冰沙120元(右)

蔬果汁是用當季水果攪打而成，有香蕉、鳳梨等風味；火龍果打成冰沙色澤鮮豔，甜度自然，二款飲料都走自然風味。

門口外觀↑

打造健康飲食餐廳的想法，在高雄雖不是第一個，但可以把料理標上卡路里，也是一種創意發想，或許老闆當初的出發點是以單純健身為概念，為這些人提供有卡路里的料理，方便健身朋友自我管理，不過也受惠於大家，讓想追求低熱量，控制卡路里飲食的朋友，有更多選擇，這是一個很新穎概念的餐廳，大家可以支持哦！

纖人掌

地址：高雄市鼓山區青海路287號

電話：07-5500798

營業時間：10:00～22:00

公休日：週二

備註：不收服務費

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